Sabah Healthy Cooking Information

 One fact is clear, happiness creates more chance to eat more, especially carbohydrates which create more suicide and depression. It is proven In the US.  Nordic nations is an anomaly, because the highest happiness does not contribute to more calories, that are mostly carb, but only moderate suicide and depression. Compared to global data, this is significant. Only US is an anomaly. The lowering of happiness, still significantly higher than global average, can be caused by higher suicide and depression caused by excessive carbohydrates. Here is the updated dataset comparing the United States and the Nordic nations , adding both total daily carbohydrate supply (in grams per day) and the percentage of daily calories derived from carbohydrates. National Metrics Comparison (Including Carbohydrate Data) Country World Happiness Rank Happiness Score (0–10) Daily Caloric Supply (kcal/day)* Daily Carbohydrate Supply (g/day)* Energy from Carbs (% of calories) Suicide Rate (per 100k) ...

Minum kopi O tanpa gula rupanya baik untik autophagy, iaitu pnyembuhan sel sel. French press ini serupa dengan cari Kopi di buat di kampung. Simpan air mendidih sajaja.  Cuma perlu di goreng sampai coklat saja, tidak boleh sampai hitam. Kisar pun sa halus yang boleh. Paling bagus Turkish coffee lah.  To extract the maximum amount of chlorogenic acid (CGA) from a light roast using a 500ml French press, you need high water temperatures, a high surface-area fine grind, and a long immersion time. However, brewing finely ground coffee in a French press presents two challenges: fine sediment clogging the mesh filter and cafestol (a lipid in coffee that elevates LDL cholesterol). The method below solves both while maximizing your polyphenol yield. Brew Parameters Coffee Dose: 30g (light roast, ground finely—similar to table salt or Aeropress size) Water Volume: 500ml Water Temperature: 95^\circ\text{C} - 98^\circ\text{C} (boiling water rested for 30 seconds) Target Extra...

You must drink coffee without any additive after fasting, such as when waking up. The best method is French Press brewed, Light Medium Roast, Finely ground coffee. How does coffee activate autophagy Coffee activates autophagy —the body's cellular recycling process that degrades damaged organelles and misfolded proteins—by mimicking the signaling pathways triggered by fasting or caloric restriction. This effect occurs within 1 to 4 hours after consumption across major organs (including the liver, heart, and muscle tissue). Key Biological Pathways Coffee contains a dense mix of bioactive compounds—primarily polyphenols (such as chlorogenic acid) and caffeine —that interact with cellular energy sensors to turn on autophagic flux: 1. Suppression of mTORC1 (Removing the Brake) The mammalian target of rapamycin complex 1 (mTORC1) acts as the primary switch controlling cell growth. When nutrients are abundant, mTORC1 stays active and actively suppresses autophagy. Bioactive polyph...

Here is the classic recipe for **Dahi Pakhala**  (fermented curd rice), the quintessential Odia dish that turns humble white rice into a gut-friendly, low-GI meal. ### Ingredients  * **Cooked white rice:** 1 cup (slightly softer cooked short/medium-grain rice works best)  * **Water:** 2 to 3 cups (filtered)  * **Plain yogurt / curd:** ½ cup  * **Fresh ginger:** ½ inch, finely grated or crushed  * **Green chilies:** 1–2, slit lengthways  * **Fresh mint or coriander leaves:** A small handful, torn  * **Salt:** To taste (black salt / *kala namak* works exceptionally well)  * **For Tempering (*Chhunka*):**    * **Mustard oil or ghee:** 1 tsp    * **Mustard seeds:** ½ tsp    * **Dry red chili:** 1    * **Curry leaves:** 6–8 fresh leaves ### Preparation Steps  1. Cook and cool the rice    20 min + cooling    Cook 1 cup white rice until tender (slightly softer than usual). ...

  https://youtube.com/shorts/ihJDXwOnpxM?si=2SS89bUaEnwICTS8 Betul ini. Baru aku faham yang manusia langsung tidak boleh makan nasi atau apa apa carb. 1. insulin manusia hanya sesuai untuk protein, bukan carb seperti nasi, roti , gula 2. carbohydrates yang menyebabkan gigi berlubang sebab carb menggalakkan bakteria yang merosakkan gigi . Banyak bukti sejarah. Gigi berlubang cuba mula setelah manusia makan carb dengan menanam gandum dan padi.

  Makanan tengah hari ku. 500 g ayam steam. Kaki ayam dari Thailand. Lagi sedap dari yang dari KK. Mungkin itu ayam tua. Liat pula Steam kali ini pakai halia tumbuk dan sedikit serbuk lada merah. Tidak banyak beza rasa nya. Aku perap ayam yang di hiris hiris macam ayam tandoori dahulu dengan garam dan kunyit dan cuka buatan. Kuah nya cuma sos tiram dan kicap sahaja, cara masak China. Cepat dan sedap. Sehat lagi sebab kuah nya tidak lari sebab di steam dalam mangkok ini. Aku tiada pantang berapa banyak ayam, daging, telur yang aku makan tapi beratku tidak pandai naik. Yang penting jangan makan nasi dan tepung. Tapi tadi aku makam kuih kacang hijau tapi neskopi kosong sahaja, tiada gula. Sekarang pun minum Espresso tanpa gula, sedap juga, tidak pahit. Malah ada rasa masam sikit. Ikut cara kita buat Espresso ini. Boleh jadi pahit. Aku cuba makan lagi malam nanti sebanyak banyaknya. Mungkin telur atau burger daging. Mana yang teringin. Sesiapa kata susah mau turunkan berat badan sebab ...

  Makanan tengah hari ku. 500 g ayam steam. Kaki ayam dari Thailand. Lagi sedap dari yang dari KK. Mungkin itu ayam tua. Liat pula Steam kali ini pakai halia tumbuk dan sedikit serbuk lada merah. Tidak banyak beza rasa nya. Aku perap ayam yang di hiris hiris macam ayam tandoori dahulu dengan garam dan kunyit dan cuka buatan. Kuah nya cuma sos tiram dan kicap sahaja, cara masak China. Cepat dan sedap. Sehat lagi sebab kuah nya tidak lari sebab di steam dalam mangkok ini. Aku tiada pantang berapa banyak ayam, daging, telur yang aku makan tapi beratku tidak pandai naik. Yang penting jangan makan nasi dan tepung. Tapi tadi aku makam kuih kacang hijau tapi neskopi kosong sahaja, tiada gula. Sekarang pun minum Espresso tanpa gula, sedap juga, tidak pahit. Malah ada rasa masam sikit. Ikut cara kita buat Espresso ini. Boleh jadi pahit. Aku cuba makan lagi malam nanti sebanyak banyaknya. Mungkin telur atau burger daging. Mana yang teringin. Sesiapa kata susah mau turunkan berat badan sebab ...

  https://health.clevelandclinic.org/how-to-stop-carb-cravings Baca article di atas. Kalau kurang faham dalam bahasa inggeris, guna translator untuk tukar kepada bahasa Melayu. Kita ketagih carb sebab: 1. refined carbs seperti gula. Cepat masuk darah, menjadikan kita lebih lapar setelah memakan gula ini, menjadikan kita ketagih. Nasi putih pun refined carb juga. 2. Kurang lemak Taylor says that sometimes people just don’t get enough calories overall, too. “If you’re not eating enough at all, then you’re definitely not getting enough fuel,” she says. “Low-calorie diets or skipping meals may seem like a good idea, but it’s counterproductive because then you’re on an empty tank which can trigger more — you guessed it — cravings.” 3. Sebab stress, mau cari kesenangan, Seeking dopamine When we eat carbs, Taylor says our body releases dopamine, a “feel-good” hormone that can operate as a sort of reward. “When we feel stressed, we have these food cravings that we attribute to a lack of w...

  For example, despite vegetables and sweet potatoes being promoted as key components of the Okinawan ‘Blue Zone’ diets, according to the Japanese government, Okinawans eat the least vegetables and sweet potatoes in Japan and have the highest body mass index. https://www.ucl.ac.uk/ioe/news/2024/sep/ucl-demographers-work-debunking-blue-zone-regions-exceptional-lifespans-wins-ig-nobel-prize?     Konon vegetarian hidup lama. Banyak bohong. Sardinia terbukti bohong sama sekali. The "Blue Zones" concept is a popular idea, but it has generated several myths and faced significant criticism, mainly regarding the data used and the oversimplification of the lifestyle factors. Here are some of the most common myths and the contrasting realities or criticisms: ### Myth 1: The High Concentration of Centenarians is Undisputed Fact. **Reality/Criticism:** * **Data Reliability Issues:** The primary scientific criticism, notably by demographer Dr. Saul Justin Newman, is that the exception...

Kenapa mesti makan lebih garam sewaktu kita kurangkan gula, nasi dan roti, iaitu semua jenis carb. Without carbs, insulin levels drop dramatically, prompting your kidneys to excrete sodium more aggressively. This process, called natriuresis, can lead to rapid fluid loss Yang di atas, iaitu fluid loss, itu yang menyebabkan berat badan ku turun dari 52 kg ka 42 kg, dalam sebulan sahaja. Hilang air dalam badan. electrolyte imbalances Yang ini pula, menyebabkan aku kejang otot(cram),lemah dan pening. Rupanya kurang garam. Makan garam lebih, sampai 20 g pada permulaaa, boleh selesaikan semua. Potassium boleh dapat dari pisang tapi pisang banyak carb. Aku beldi potassium chloride tapi potassium chloride bahaya terhadap orang yang buah pinggangnya tidak sehat. https://carnivorestore.com.au/blogs/news/salt-on-the-carnivore-diet-the-complete-guide The insulin connection Carbohydrates trigger insulin release, which signals your kidneys to retain sodium. Without carbs, insulin levels drop dramati...

 Aku guna wap untuk rebus telur. 14 biji sekali untuk saiz XL, 65 g sebiji. Sekali makan 5 biji. 2 kali sehari menjadikan 10 biji telur sehari. Selalunya separuh masak. 7.5 minit lah paling bagus dan sehat sebab putih telur sudah menjadi putih tetapi masih lembut. Kalau masih cerah, ada anti-nutrient, yang menyukarkan penghadaman untuk masuk ka dalam badan.

 Saya setuju. Seed oil bahaya sebab 2 punca. Di goreng sebab PUFA(unsaturated fat) senang oxidised. Juga banyak Omega 6. Pakar dari Oxford ini kata, dia tiada masalah dan ratio Omega 6 dengan Omega 3 nya adalah 1, iaitu paling sempurna, walaupun banyak makan Minyak bijan yang 50% PUFA, Omega 6. Dia terangkan cara nya, dan saya setuju. Hasil kajian yang mengatakan Seed oil bahaya, tidak betul, dan saya setuju dengan semua penjelasan nya. Baru aku faham sekarang tentang bahaya minyak makan. Cuma belum tahu menyukat kandungan Omega 6 dalam darah, seperti yang di buat oleh Norowiz ini. Tapi aku mula guna minyak bijan dan goreng pakai minyak kelapa sawit sekali sahaja.

https://www.calculator.net/body-fat-calculator.html Bagus link ini. Dia bagi 2 jenis cara sukat body fat. Tidak perlu mesin. US navy ini hampir sama dengan mesin ku. Mesin ku bagi 12.6% tadi. Rupanya masih tahap athlete. Kalau cara BMI, 18.8%, biasa sahaja pada hal BMI ku 16 sahaja, di bawah 20, BMI terendah untuk sehat konon.

  My utensils. That oval shaped stainless steel plate is vital. It is the largest that I found that can fit. The small frying pan is to warm the sauce. Ingredients: 1.Fish that fit on pan. 4 6-inch long fishes, 200 g total weight. 2. Ginger. 2 inches/ 5 cm 3. Soya sauce, one tablespoon, 5 g 4. Oyster sauce, half tablespoon, 2.5 g 5. Salt, 2 g Cut ginger into small pieces, 1 mm thick. Put 1/4 of the pieces of ginger spread  evenly on the oval plate Leave 1/8 of the ginger for the sauce. Put fish onto the oval plate. Put the rest of ginger on top of fish. Put oval plate inside the pressure cooker. Put 150 cc of water inside the pressure cooker. Cook for 5 minutes. High heat until the valve makes noise, then put on low heat. Switch cooker off for 3 minutes. Prepare sauce. Put salt, ginger, soya sauce and oyster sauce into the frying pan. After 3 minutes, the pressure cooker lid can get off. Take out the oval plate, using a special extractor because it is still too hot. If you don...

 https://youtu.be/BVGzgyX5rTI?si=J-uPoyy2XrHz3G8c Bagus video ini fasal Omega-6. Walaupun dia Carnivore, tidal makan sayur, Omega-6 nya tinggi sebab lembunya bukan jenis makan rumput yang paling sehat. Sebab itu ratio Omega-6/Omega-3 nya tinggi, bererti risiko sakit jantung tinggi. Tidak di sebut fasal sakit auto-immune, dari inflamasi/bengkak, yang aku risau. Dari satu channel fasal autoimun, gluten dari tepung/mee pun bahaya, tapi aku baru makan roti canai cobra. Oleh sebab takut Omega-6 terlalu tinggi, terpaksa kurangkan telur yang tinggi Omega-6. Tambahkan ikan. Video ini cerita kan experiment makan ikan sardin satu tin, 150 g, sehari selama 2 bulan. Gambar ini keputusan ujian Omega nya. Nanti aku cuba cari di Malaysia. Kadang kala, dia puasa dari makanan biasanya, tapi makan ikan sardin sahaja, di panggil puasa ikan sardin. Ikan sardin ini jenis kecil. Di KK besar betul, 2-3 kali ganda. Basung, tulai, rumahan sama saja tu. Bagus pula keputusan nya tanpa makan supplemen minyak ...

Ikan kayu goreng garam  Ikan Kayu kepala Ungu di goreng garam dengan minyak sapi. Di perap dulu dengan garam dan asam jawa. 40 g garam untuk 2 kg. Rasa masin sikit. Di gunting di 3 tempat untuk buang asang dan perut. Tersilap gunting di pangkal Awang sehingga ka tulang belakang. Di pangkal perut untuk buang tulang asang. Lepas tu gunting 5 cm lebih sampai ka hujung perut. Paling senang dan cepat dari pakai pisau. Pakai minyak sapi supaya sehat. Untuk tidak terbakar minyak, ikut Jamie untuk simpan atas ikan. Pakai berus cat selepas mula cair. 10 minit, balikkan setiap 2.5 minit. Setiap minit tolak supaya kulit tidak lekat walaupun non-stick. Api jangan kuat sehingga banyak asap. Bahaya. Makan dengan kicap manis pekat cap ayam campur cuka. Kali ini tidak makan sambal udang kering si Ana. Sa malam makan sampai dapat gastrik. Satu biji cimitidine sebelum tidur dan satu lagi pagi tadi selepas minum Indocafe susu. Lagi murah, sedap, cepat dan lembut dari Steak daging. Steak daging perlu ...

 Kenyataan dari Doktor pakar sakit otak dari Harvard lagi, yang mengubati sakit mental dengan mengamal Keto, banyak lemak. Begitu juga rakan rakan dan keluarga nya. Doktor ini telah di nasihati untuk makan kurang lemak, tetapi bertambah teruk sakit otaknya, kena lagi darah tinggi dan kencing manis, walaupun kurus. Sekali makan banyak lemak, semua sakit hilang terus dalam 3 bulan sahaja.

 https://youtu.be/MdQUXtBg_9w?si=Hd3xp0mTlmTRjhQW Ini bukti yang jelas yang pesakit buah pinggang tahap dialisis boleh sembuh. Cuma dengan mengurangkan nasi sahaja. Dalam 3 tahun, berat badan turun dan ubat berkurangan. Doktor ini tidak melanggar guideline Nephrology yang mesti rendah protin tapi untuk pesakit yang tiada sakit metabolik, iaitu diabetis atau insulin resistant. Jadi boleh lah lebih protein tapi doktor ini tidak pun rekomen Carnivore atau Keto. Cuma low carb. Tidak pun mengharamkan nasi, cuma kurangkan sahaja. 50g sehari. Tekniknya ialah menasihati pesakit untuk makan nasi pada penghujung makan. Makan dan minum lauk dulu sampai kenyang atau puas(satiate), penghujung saja baru makan nasi. Ini nasihat paling baik untuk penagih nasi. Walaupun sudah mau mati pun tidak mahu kurangkan nasi. Seorang  baru habis dialisis, mula mula dia kata tiada beza langsung kurangkan carbohydrate(doktor cakaplah ini). Dia tahu bahawa carbohydrate amat bahaya dari Internet .Tapi sudah ...

  25g roasted for 1 minute 35 s first, 1 minute 20 s second, and 1 minute 5 seconds for subsequent roasts. Mosquito wire mesh used to stop chaff from flying around. 20 g of the Brazil Santos. 30 s to 40 g but not consistent. Sometimes, up to 70 g but attempts to grind finer by half scale, stops the flow. 3 bursts of water spray.